前言
和萬達屋和希爾頓不同，凱悅旗下最頂級的酒店始終保持著極高的辨識度：Hyatt的頂級酒店——兌換等級7的酒店們——始終保持著現代主義的風格。無論是東京柏悅（體驗1 體驗2），巴黎柏悅（體驗），還是紐約柏悅，Hyatt的旗艦級酒店通常不會注重過於華麗的裝飾（以紐約華爾道夫塔樓極富年代感的牆紙為例……），卻能夠通過對裝修材料的精準拿捏，現代風格的總體設計，體現出與眾不同的奢華感。更重要的是，通過較小的體量，獨特的選址，柏悅能夠給客人帶來『城中秘宅』的私密感與不凡的體驗。
對於北美的讀者而言，Hyatt Cat7的酒店中，紐約科羅拉多等地來往比較方便，而歐洲等來往難度尚屬合理，就連東京也因為大家經常回國而時常光顧。最難到達的，應該就是地球另一端的國度——澳大利亞的悉尼柏悅酒店。本篇我想與大家分享的，就是去年暑期大洋洲游路程上，在悉尼柏悅酒店的入住經歷。
景觀，還是景觀
照例，用酒店獨有的景觀鎮樓。
攝於我的房間陽台上——悉尼歌劇院近在咫尺。或許很多人會爭論悉尼柏悅酒店何德何能，基礎房直接能收到當地其他酒店（如四季香格里拉洲際等）行政套房以上的價格。我想這張照片就是最好最簡單的答案——無法複製的位置。
酒店本身位於悉尼岩石區（The Rock），為全區域唯一正對環形碼頭(Circular Quay）與悉尼歌劇院的酒店；同時酒店位於悉尼鐵橋下方，正居全城景觀最佳位置。當然由於酒店位置基本上在一個海角處，若是有業務出行反而不如市區內的洲際香格里拉等方便。然而對於遊客來說，出酒店走路10分鐘就是環形碼頭，可以坐各種擺渡船邊觀賞悉尼港景色邊往來於悉尼及周邊主要景點，並沒有非常明顯的交通不便之處——畢竟悉尼也不是特別大景點也不多嘛。
關於預定——積分房 vs 現金
因為這次入住是和父母度假的行程，所以並不強求一定要積分房兌換。然而在預訂前我就非常希望最終能夠成功入住酒店在常客圈最為知名的歌劇院景觀豪華房——70多平米的面積甚至大於酒店最小的套房；而房型正對悉尼歌劇院，擁有的也是全悉尼最頂級的景觀。
這次入住期間，恰巧遇到每年6月凱悅集團都會做的亞太區大促，酒店直接提供基礎價格8折優惠。然後8月初為悉尼旅遊淡季（冬季），價格在一年內偏低，最後疊加Citi Prestige，如果直接預訂了4晚港口景觀豪華房的話，折算下來價格大概為400多美元一晚。而如果預訂積分房的話，假設Hyatt估值在1.8左右，考慮到酒店本身需要3萬Hyatt積分，價值在540美元以上，C+P的話（15000分+300美元）更是接近600美元的成本。同時，積分房只能預訂最為基礎的柏悅大床房（傳說中對著樹根的景觀……），要多級升級才可獲得歌劇院豪華房。而用現金訂可以用更低的成本訂到全酒店次頂級的豪華房，從而獲得更高的升級到歌劇院景觀豪華房的機會。綜合上述的原因，最終我用現金做了預訂。
但是如果是在悉尼旺季（聖誕節期間），酒店的基礎房基本上在1000美元以上的節奏，那麼這個時候使用積分房還是非常划算的。
PS：我個人的感受是這家柏悅在對待環球客上還是比較大方的。但是酒店本身生意真的非常好，歌劇院景觀經常會售空，造成的結果就是很多積分房預訂的朋友無法獲得最佳景觀的房間。同時由於酒店一般是提前一天就會將房間安排好，因此到酒店後現場看APP基本上也不會找到自己想要而沒有被安排的房型。
公共空間與辦理入住
悉尼柏悅酒店的風格整體走的仍然是柏悅現代簡奢的風格。酒店大門開在背對著歌劇院的一側，門口是一條非常安靜的小巷——從門面，你很難感受到其身後的便是全悉尼最豪華的酒店。當然，每天早晨準時在門口準備好供住客跑步完回來用的礦泉水和毛巾會暗中提示你酒店對於服務細節的重視。
進入大門後直接面對酒店前台。下圖最左邊的反光玻璃就是電動的大門。小姐姐前台背後為酒店的Bar，坐擁直面港口的美景。
和東京紐約柏悅不同，悉尼柏悅在公共空間上大量使用大理石。大理石的天然紋理和色澤直接暗示建造時的不惜工本和酒店本身裝修的奢華。大理石本身選用偏重米色的，外加偏暖的燈光設計，沖淡了拋光大理石的冷酷感。這點手法上和米蘭巴黎柏悅的公共空間非常類似。
酒店的公共空間同樣大量放置各種現代主義的藝術品——但是我這個俗人基本上是看不懂的~~
這幅畫讓我想起來了東京安達仕室內的幾副裝飾畫：黑白相間的紋理很有意思。
辦理入住當天早上我查看了APP，發現酒店歌劇院豪華房已經售空，於是心中充滿忐忑。於是我在辦理入住的時候我直接問前台是否能不能安排歌劇院景觀豪華房。前台美女小姐姐直接瞪大眼睛跟我說：我們已經將你升級到歌劇院景觀豪華房了！目標達成！
辦理完手續後，小姐姐直接親自將我們送往房間。房間本身在酒店1層，也是本次房間比較大的缺點——酒店外圍直接是對外公共通道，因此私密性略有欠缺。
到達酒店時候，夜幕已經降臨。我在東京柏悅酒店體驗中提到前台帶我們進套房時特意拉開窗帘展現東京柏悅引以為傲的新宿夜景。在悉尼柏悅這步直接省略了——房間窗帘是拉開的，看到的是這樣的景象：
我承認我媽當場就叫了出來。目標達成^^。
歌劇院景觀豪華房
第二天早上房間打掃完後補拍了點房型圖：
歌劇院豪華房本身有70多平米的面積，這個面積在歐洲作為偽套都是綽綽有餘。房間本身有一個正對陽台的大沙發可以觀賞悉尼港與歌劇院的景觀。同時還另有一個小桌供辦公放東西等。
當然，作為歌劇院景觀豪華房，最不能缺少的必須是大落地窗！
房間本身帶有兩個大落地窗戶。左側的對著歌劇院，右側對著環形碼頭港口。基本上在這個房間你能實現的就是躺在床上按一下打開電動窗帘直接擁抱悉尼歌劇院的效果。請忽視右下角被塞在沙發後面的我的可憐的小板床……
酒店面對環形碼頭的風光也是非常好的。這是我落地第一天因為時差原因睡不好所以早上起來拍的。
然而這個景觀其實有時候會有個地雷。我在之後的分析中會具體說明。
衛生間乾濕分離自然是標配；雙台盆也自然是標準配置。浴缸旁邊的棕色面板可以移開，讓住客能夠在泡澡時候也能享受悉尼港的景色。
備品自然是人見人愛花見花開的Le Labo。似乎因為Le Labo在悉尼沒有開店還是什麼的酒店沒有用city exclusive的味道，而是用了大路的Bergamote 22。不過似乎紐約柏悅也縮減開支不用Tubereuse 40改用Bergamote 22了。
The Dining Room：環球客早餐與晚餐
酒店給環球客的早餐是在The Dining Room的。The Dining Room本身具有正對悉尼歌劇院的景觀。然而當我到達第一天要求一個靠窗的座位時候，前台居然跟我說已經被訂掉了！可見酒店本身是多熱門。
環球客的免費早餐是45澳元的柏悅早餐，包含大陸式自助+一個單點熱菜。這點我也是非常欣賞凱悅的：環球客標準提供美式早餐，限制人數為2成人+2小孩。然而在實際操作中，我和我爸媽3人從來沒有被收任何附加費用。相比較而言希爾頓一些酒店要吃自助的熱香腸還要加8刀升級費真是讓我翻夠白眼……
我回來才發現倒數第三個就是牛油果吐司啊！據說是澳洲發明啊！沒吃到感覺好虧……不過這個價格真的是，看看就好……可惜這裡不像米蘭柏悅有龍蝦肉魚子醬Omelette，不然我肯定天天點哈哈哈。
多吃雞蛋才有勁兒~
自助區相對比較小而且人很多我就沒有拍。基本就是一些冷切肉+大量水果。水果其實質量一般……不過澳洲似乎也沒有很有名的水果的樣子？
入住某天還和在澳洲已經定居4年沒見的基友在酒店bar裡面吹牛喝酒，然後順便在Dining Room解決了晚飯。個人感覺柏悅的Dining Room的景觀勝過悉尼註明網紅店The Quay，原因也會在後面說明。
蟹肉沙拉！本身只是開胃菜並不管飽。晚餐的餐具自然是銀的，那個泛黃的色澤就能看出來~吃到一個慢燉和牛頰肉，非常驚艷。可惜太懶就沒有拍……
再補一張白天前台的照片。可以清楚看到背後就是面朝環形碼頭的酒吧。私非常喜歡這種現代風格的直線線條，現代感十足又不失高級感。
服務
上面陳述的都是酒店本身的硬體。然而要實現一個真正的頂級酒店的話，軟體與服務並不可少。一個不好的例子就是我前段時間入住的曼谷柏悅酒店（鏈接），當酒吧服務員問我要我等房間時候飲料的錢的時候真的讓我有種特別古怪的感覺。
悉尼柏悅的服務，我只能說必須是城中頂級的。證據？見下圖：
我入住時候隨口提到我每天送的報紙想看金融時報（其實我也沒啥需求，裝個逼嘛）。本來也每當多大一回事，結果發現酒店每天都是委託其他地區的人員掃描後列印出來放在我的門口！
這一疊報紙就圈粉了好么！
一些事項
說完了悉尼柏悅的優點，也需要談一下缺點。
如同全文所述，悉尼柏悅最大的賣點就在其獨一無二的位置與景觀。然而，有時候現實並不完美。
酒店位置在悉尼港大橋引橋下，基本上在圖中橋與歌劇院中間的位置。然而歌劇院附近有一個郵輪碼頭。當有郵輪停靠時，所有的港口景觀完全被阻擋；但是歌劇院景觀房由於角度原因使得歌劇院景觀不受到影響。這就是Flyertalk上常被吐槽的Cruise view的來源。另外，由於酒店在悉尼港大橋引橋下，所以酒店除了本身樓頂的游泳池和總套外，應該都是看不到悉尼港大橋的。
同樣的原理，位於郵輪碼頭的澳洲知名餐廳The Quay的歌劇院景觀也會被阻擋，但是悉尼港大橋景觀不受影響。餐廳網站上還特別提示對此介意的客人可以提前查詢郵輪入港的日期。好在郵輪通常悉尼只停留一天，所以住多日的話總有機會看到悉尼港壯美的景色。
至於酒店性價比而言，考慮到同城新開的凱悅（老福朋改造而來）積分房也要2萬凱悅積分，這家酒店3萬分的兌換就非常超值了。然而在淡季，同城凱悅價格僅有約150美元左右一晚，相比較而言柏悅常年穩定800美元以上的基礎房價就顯得非常昂貴。當然如果要定積分房的話，找個環球客把積分轉給他然後讓他幫忙定Guest of Honor換取免費早餐和可能的升級的機會，必須是最好的選擇。酒店除了跨年聖誕的旺季外，通常也不會為難住客一定要住客去住那僅有幾件的真柏悅客房——就在豪華歌劇院景觀房隔壁，但是陽檯面對一棵大樹，毫無景觀可言。
而且，柏悅作為豪華酒店，本身沒有酒廊等外加福利，所以住客的邊際成本會略有上聲。同城的洲際與香格里拉現金房淡季入住約300多美元就可以訂到帶有行政酒廊待遇的港口景觀房——兩家酒店都是高層，因此可以從高空中盡覽悉尼港的景色，與柏悅觸手可得歌劇院的感覺自然有所不同。究竟哪個更好，大家心裏面自己思量。
總結
悉尼作為城市觀光總體來說不如巴黎羅馬米蘭等歐洲城市。但是還是有不少值得推薦的。城市近郊的藍山國家公園值得一去（不過和美國的國家公園比差點意思）。其次的就是爬悉尼港大橋的旅遊團——爬到悉尼港大橋拱頂盡覽悉尼及周邊的景色還是非常讓人值得銘記的事情。可惜坑爹的是為了安全理由完全禁止攜帶相機和手機，所以你只能買導遊幫忙拍的幾張照片了哈哈哈……
最後用一張大家快看吐的角度但是不同光線的歌劇院結束！
